栄養学・食品機能学で大きな注目を浴びている桑の葉。 厳密に管理された閉鎖型植物工場で水耕栽培された桑は従来のものよりも高い栄養価を持つようになりました。さらに桑独特の苦味や渋みが無くなりとっても柔らか。生食でも美味しく食 […]